🎧 Posłuchaj artykułu
W 1991 roku tzw. francuski paradoks trafił na pierwsze strony gazet: Francuzi jedzą dużo tłuszczu, piją wino, a mimo to rzadziej chorują na choroby sercowo-naczyniowe. Jedna z hipotez wskazywała na resweratrol — polifenol obecny w skórkach winogron. Trzydzieści lat badań później obraz jest bardziej złożony — ale też ciekawszy.
Co to jest resweratrol?
Resweratrol to naturalny związek produkowany przez rośliny w odpowiedzi na stres — infekcje, promieniowanie UV, niedobór wody. Znajdziemy go w winogronach, jagodach, orzeszkach ziemnych i japońskim rdestowcu. Jego stężenie w żywności jest jednak zbyt niskie, by wywołać efekty obserwowane w badaniach — stąd zainteresowanie suplementacją.
Sirtuiny — klucz do mechanizmu działania
Resweratrol aktywuje grupę enzymów zwanych sirtuinami, szczególnie SIRT1. Sirtuiny regulują odpowiedź komórek na stres, uczestniczą w naprawie DNA i wpływają na metabolizm. Ich aktywność wzrasta podczas ograniczenia kalorycznego — a resweratrol wydaje się naśladować część tych efektów bez konieczności głodzenia się.
Biodostępność: największe wyzwanie
Resweratrol jest słabo wchłaniany przez układ pokarmowy — standardowe kapsułki przekazują do krwiobiegu zaledwie ułamek substancji aktywnej. Forma liposomalna rozwiązuje ten problem, chroniąc cząsteczkę przed rozpadem i poprawiając jej transport przez błony komórkowe.
Połączenie z NMN
Resweratrol i NMN działają na zbliżonych ścieżkach biologicznych i wzajemnie się wzmacniają. NMN dostarcza NAD+, który jest paliwem dla sirtuin. Resweratrol aktywuje sirtuiny. Razem tworzą jeden z najczęściej badanych duetów w suplementacji longevity.
